QU'EST-CE QUE LA NUTRITION FONCTIONNELLE?

La nutrition fonctionnelle consiste à trouver la bonne façon de s'alimenter pour chacun d'entre nous, en utilisant les aliments pour maximiser le potentiel de santé et inverser les dysfonctionnements ou les maladies. Il n'existe pas de "bon régime" qui s'applique à tout le monde. Nous avons tous des antécédents génétiques différents, des préférences alimentaires différentes et des vies différentes. Nous voulons tous être en bonne santé, mais il peut être difficile de trouver le moyen de mettre les aliments et les habitudes alimentaires au service de cet objectif. La nutrition fonctionnelle offre les concepts, les stratégies et les outils nécessaires pour y parvenir.

À la base, la nutrition consiste à suivre un régime régulier et équilibré qui permet à l'organisme d'accomplir ses activités quotidiennes, de faire de l'exercice et de répondre à ses besoins métaboliques. Ce que nous mangeons est considéré comme un facteur environnemental important qui influence notre santé de manière positive ou négative. Une nutrition adéquate garantit que vous absorbez suffisamment de vitamines, de minéraux et de macronutriments (comme les protéines, les lipides et les glucides) pour maintenir vos fonctions cérébrales, votre activité musculaire, la santé de vos os, votre système nerveux, votre circulation sanguine et bien d'autres choses encore.

La nutrition fonctionnelle est une sous-catégorie de la médecine fonctionnelle basée sur une perspective holistique du corps - physique, spirituel et émotionnel - et utilisant des approches alimentaires saines et complètes pour s'attaquer aux causes profondes de la maladie et favoriser une santé intestinale optimale. Au lieu de s'intéresser uniquement aux calories et à la teneur en micronutriments des aliments, la nutrition fonctionnelle met également l'accent sur l'environnement, le mode de vie, le contexte culturel, le niveau de stress, etc. d'un individu afin d'adapter les recommandations nutritionnelles en fonction d'un objectif spécifique. Le domaine de la nutrition fonctionnelle englobe le concept de bio-individualité, ce qui signifie que chaque patient a des besoins spécifiques en matière de nutrition et de soins généraux.

La nutrition fonctionnelle est axée sur une alimentation saine adaptée à VOS besoins, à VOTRE mode de vie, à votre environnement et à vos préoccupations en matière de santé. La nutrition fonctionnelle propose des stratégies et des outils efficaces pour améliorer votre santé, notamment des programmes hebdomadaires d'alimentation et d'achats, des recettes saines et des recommandations sur les méthodes de cuisson et de conservation des aliments, ainsi que des étapes pour parvenir à une alimentation réfléchie.Lorsque vous travaillez avec un praticien en nutrition fonctionnelle au sein de votre équipe de soins de santé, vous aurez accès à une mine d'informations supplémentaires pour vous éduquer et vous soutenir dans l'adoption d'une nouvelle approche de l'alimentation et de la nutrition. Votre praticien déterminera également si des approches diététiques spécialisées ou d'autres interventions sont nécessaires. Changer de comportement alimentaire n'est pas facile, même après avoir été bien informé sur ce qu'il faut faire. Il y aura des hauts et des bas. Contrairement aux régimes, ces changements ne sont pas des restrictions sévères et à court terme de votre alimentation, et ils n'impliquent pas de compter les calories ou de vous priver d'aliments délicieux et satisfaisants. Il s'agit d'approches scientifiquement fondées qui peuvent vous être bénéfiques tout au long de votre vie.

Le régime méditerranéen met l'accent sur les aliments riches en nutriments traditionnellement consommés par les populations vivant près de la mer Méditerranée. Ses grands principes sont la consommation de produits de saison, de poissons et de viandes maigres, de graisses saines comme les olives et l'huile d'olive, et de céréales complètes non raffinées. Outre la composante nutritionnelle, on retrouve dans ces populations des thèmes communs liés au mode de vie, tels que la marche et l'activité physique, l'importance de la communauté et des relations sociales, et une vie équilibrée dans l'ensemble. Le régime méditerranéen est lié à des niveaux d'inflammation plus faibles et ses bienfaits ont fait l'objet de nombreuses recherches.

Dans un régime de type paléo, les recommandations nutritionnelles sont centrées sur ce que nos ancêtres du paléolithique mangeaient probablement il y a de nombreuses années : viandes nourries à l'herbe, poissons sauvages, graisses saines, œufs de poules élevées en plein air, produits de saison, fruits à coque et graines. Cette approche nutritionnelle suggère généralement d'éviter le sucre raffiné, les aliments transformés, les légumineuses et les céréales raffinées, autant d'éléments qui n'auraient pas été disponibles pour nos ancêtres. Certains adeptes du régime paléo évitent également les produits laitiers, tandis que d'autres consomment des produits laitiers nourris à l'herbe - c'est là que la personnalisation peut s'avérer utile en fonction des besoins et des tolérances de chacun.

Le régime d'élimination est considéré comme l'étalon-or de la nutrition et de la médecine fonctionnelles pour l'identification des réactions alimentaires. Il peut être difficile d'identifier ou de détecter les aliments problématiques à partir des antécédents et du journal alimentaire, en raison de la grande variété de symptômes qui peuvent découler des sensibilités alimentaires et des réactions retardées potentielles aux aliments. Dans le cadre d'un régime d'élimination traditionnel, les aliments suspects sont supprimés pendant 3 à 4 semaines, puis réintroduits un par un sous la direction d'un praticien compétent afin de déterminer quels aliments peuvent être à l'origine des symptômes. Les tests d'intolérance alimentaire peuvent aider à personnaliser davantage cette approche.

Un régime pauvre en FODMAP peut être utilisé initialement par les nutritionnistes fonctionnels lorsqu'ils travaillent avec des cas d'IBS (syndrome du côlon irritable) ou de SIBO (surcroissance bactérienne de l'intestin grêle), car il s'est avéré efficace pour réduire les symptômes chez ces populations dans 75 % des cas. FODMAPs est un acronyme signifiant Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols, qui sont des hydrates de carbone à chaîne courte qui fermentent facilement dans l'intestin, entraînant des symptômes tels que des gaz, des ballonnements, des douleurs, et plus encore. Ce plan de régime particulier doit être utilisé à court terme, car il est très restrictif et est généralement réservé aux personnes ayant un diagnostic confirmé de SIBO ou de syndrome de l'intestin irritable.

Un régime sans gluten peut être recommandé non seulement aux personnes souffrant d'une maladie cœliaque confirmée, mais aussi aux personnes souffrant du syndrome de l'intestin perméable et du syndrome de l'intestin irritable, d'une sensibilité au gluten non cœliaque ou d'une maladie thyroïdienne auto-immune. Bien qu'un régime sans gluten doive être suivi toute la vie par une personne dont le diagnostic de maladie cœliaque a été confirmé, les nutritionnistes fonctionnels peuvent l'utiliser temporairement comme approche thérapeutique pour traiter ces autres affections.